Tôm rim trứng cút đậm đà cho bữa tối sum vầy
Tôm rim trứng cút với trứng cút bùi ngon với lớp vỏ dai dai kết hợp cùng vị ngọt của tôm hẳn sẽ khiến cả nhà thích thú đấy!
Để làm món tôm rim trứng cút
các bạn cần chuẩn bị:
- 300g tôm tươi
- 20-30 quả trứng cút ( tùy vào số lượng người ăn)
- Hành khô
- Nguyên liệu làm xốt chua ngọt: 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước
tương, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh nước cốt chanh, ½ thìa canh đường, ½
thìa canh dầu hào, ½ thìa café tiêu đen xay, 2 thìa canh nước lọc.
Cách làm món tôm rim trứng cút
- Bước 1: Các bạn làm sạch tôm tươi, bỏ túi đen ở đầu, cắt chân, rút chỉ đen ở
sống lưng sau đó rửa sạch tôm, dùng giấy thấm qua
cho ráo, xếp lên đĩa.
- Hành khô lột vỏ, băm nhỏ 1 củ hành.
- Bước 2: Các bạn cho tôm vào ướp cùng với hành khô băm nhỏ và một chút muối tiêu để khoảng 15-20 phút để tôm ngấm gia vị.
- Bước 3: Trứng cút đem rửa sạch rồi cho lên bếp luộc chín.
Khi trứng chín các bạn đổ nước đi đợi trứng nguội bớt rồi bóc bỏ vỏ
trứng đi.
Mẹo bóc trứng: Để bóc vỏ trứng
nhanh hơn các bạn có thể cho tất cả trứng
vào túi ziplock hoặc hộp có nắp đậy, xóc nhẹ.
- Bươc 4: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng sau đó cho trứng vào chiên đến khi vỏ ngoài trứng vàng nhạt và
hơi co lại, vớt trứng ra đĩa có giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa.
- Bước 5: Cho 1 chút dầu ăn trong
nồi
rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành hơi se lại và chuyển sang màu vàng thì các bạn cho tôm vào, đảo đều nhanh tay.
- Bước 6: Tôm đổi sang màu đỏ gạch và hơi săn lại thì các bạn cho cho trứng cút vào, đảo đều.
- Bước 7: Các bạn trộn tất cả các gia vị phần nước xốt vào với nhau. Tùy theo khẩu vị của gia đình
bạn mà các bạn sẽ gia giảm các loại gia vị cho phù hợp.
- Bước 8: Các bạn cho nước xốt vào
nồi tôm trứng. Đun nhỏ lửa đến khi xốt sánh lại và bám đều vào tôm và trứng là
được.
Các bạn cho tôm rim trứng cút ra đĩa cho 1 chút tiêu lên trên.
Cách làm món đậu non hấp nấm
Đậu non hấp nấm là món ăn chay thanh đạm dễ ăn và vô cùng giàu chất dinh dưỡng. Sau đây mình xin hướng dẫn các bạn cách làm món đậu non hấp nấm này nhé
Nguyên liệu cần chuân bị:
- 2 cây đậu hũ non ( Có thể dùng đậu mơ để thay thế)
- 200g nấm rơm
- 10g nấm hương
- 1 củ cà rốt
- Hành boa-rô: phần trắng: 1 muỗng cà phê băm, phần xanh: 1 muỗng cà phê
băm hạt
- 1 chén nước dùng từ rau củ ( Các bạn có thể làm nước dùng rau củ bằng
cách: cà rốt, củ cải trắng, su su, bắp Mỹ, bắp cải tròn, hành tây, hành tím tất
cả bỏ vỏ xắt nhỏ cho vào nồi cùng với nước + 1 chút muối ăn rồi đặt nooif lên
bếp hầm từ 30 phút – 1 giờ , lược bỏ xác lấy nước này làm nước dùng để tạo độ
ngon ngọt cho các món chay)
- ½ muỗng cà phê bột năng
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê, ¼ muỗng cà phê, ¼ muỗng dầu mè đen
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
Cách làm món đậu non hấp nấm
Bước 1: Nấm rơm: các bạn cắt sạch rễ, rồi rửa qua nước muối. Cho 1 bát
nước vào đun sôi rồi cho nâm vào trụng qua, vớt ra xả nước lạnh, đem cắt dọc
làm 3
Bước 2: Các bạn cho nấm hương vào ngâm mềm sau đó cắt gốc rửa sạch và
cắt hạt lựu
Bước 3: Cà rốt đem gọt bỏ vỏ rồi băm nhỏ
Bước 4: Tiếp theo các bạn cho chảo lên bếp cùng 1 muỗng cà phê dầu ăn.
Khi dầu nóng cho phần hành boa-rô trắng vào, khi có mùi thơm thì các bạn cho
tiếp nấm hương, cà rốt vào xào qua. Sau đó cho nấm rơm, 1 muỗng cà phê hạt nêm,
¼ muỗng cà phê muố.
Bước 5: Các bạn hòa tan phần bột năng vào chén nước dùng khuấy đều rồi
cho vào chảo nấm chờ khi sôi lại thì tắt bếp.
Bước 6: Đậu hũ các bạn cắt khoanh tròn dày 1cm xếp vào đĩa sâu lòng rồi
rưới phần nước sốt nấm lên trên mặt rồi cho tiếp dầu mè đen vào. Cho đĩa đậu
vào hấp khoảng 5 phút là được.
Món đậu non hấp nấm này dùng nóng với cơm sẽ rất ngon.
Cải bó xôi xào thịt bò đơn giản mà ngon
Cải bó xôi là một loại rau có hàm lượng chất xơ và vitamin lớn. Cải bó xôi thường được dùng để chữa các chứng: cao huyết áp, đau đầu, chóng mặt, nhức mắt, bệnh đái tháo đường,...
Sau đây mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm một món ăn rất đơn giản với cải bó xôi đó là món cảibó xôi xào thịt bò. Giờ bắt tay vào làm thôi nào!
Nguyên liệu
chúng ta cần chuẩn bị:
- 1 bó cải
bó xôi
- 300 g
thịt bò.
- Tỏi bằm,
tiêu bột, đường, hạt nêm, nước tương và dầu ăn.
Cách chế biến cải bó xôi xào thịt bò
- Bước 1: Cải
bó xôi rửa sạch cắt khúc vừa ăn
- Bước 2:
Rửa sạch thịt bò, đem thái lát. Sau đó cho thịt bò vào ướp với ít đường, nước
tương, hạt nêm, tỏi bằm, dầu ăn trong
khoảng 15 phút.
- Bước 3:
Cho tỏi vào phi thơm rồi cho cải bó xôi
vào xào chín tới sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào chín. Cho thịt bò và cải bó
xôi ra đĩa rắc thêm một chút tiêu xay lên trên.
Cải bó xôi
xào thịt bò là một món ăn có cách chế biến đơn giản với nguyên liệu dễ kiếm mà
lại vô cũng bổ dưỡng. Đặc biệt cải bó xôi có nhiều chất xơ hỗ trợ tốt trong
việc giảm cân nặng của bạn đó
Canh bí đỏ thit bằm đơn giản và bổ dưỡng
Bí đỏ luôn được biết đến là một thực phẩm bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Vậy tại sao chúng ta không nấu cho gia đình và người thân của mình một bát canh bí đỏ thịt bằm bổ dưỡng
Cùng xem hưỡng dẫn cách nấu canh bó đỏ thịt bằm ngay sau đây nhé!
Trước tiên
các bạn cũng chuẩ bị các nguyên liệu:
- 400g bí
đỏ
- 100g thịt
nạc bằm hoặc đã xay nhỏ
- 2 củ hành
khô
- Muối,
nước mắm, dầu ăn.
Cách nấu canh bí đỏ thịt bằm ngon
Bước 1:
Hành khô bóc vỏ sau đó thái lát mòng. Các bạn sẽ cho ½ số hành khô đó cùng 1
thìa cafe muối, một chút hạt tiêu vào trộn đều với thịt bằm.
Bước 2:
Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, mỏng
khoảng 1.5 cm.
Bước 3: Các
bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi rồi cho số hành còn lại vào phi thơm. Sau
đó cho thịt vào xào cho chín, cho thêm một muỗng nước mắm.
Cho lượng
nước vừa ăn vào nồi rồi đun sôi. Khi nước sôi các bạn nhớ hớt kỹ bọt ở trên bề
mặt , sau đó cho bí đỏ vào đun sôi và giảm lửa đun thêm khoảng 15 phút nữa cho
bí đỏ chín mềm.
Bước 4:
Trong lúc đợi bí đỏ chín các bạn nhặt và
rửa sạch rau mùi tàu rồi thái nhỏ.
Sau khoảng
15 các bạn kiểm xem bí đỏ đã chín mềm
chưa. Rồi nêm nếm cho vừa miệng ăn và cho rau mùi tàu vào. Vậy là chúng
ta đã có món canh bí đỏ thịt bằm bổ dưỡng rồi
Chúc các bạn thành công!